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Marcelino a commencé son parcours culinaire Parmi Argentine, où Icelui obtient seul diplôme avec gastronomie à Gato Dumas. Celui poursuit ses études au Centre culinaire pédicule, ou bieǹ Celui-ci obtient rare master Dans créativité culinaire ensuite bizarre Portefeuille de recherche ensuite à l’égard développement. Celui-ci se javelot postérieurement dans cette recherche à cette Fundacion Alicia précocement en compagnie de rejoindre cette Semelle en même temps que recherche El Bulli, où Celui travaille en compagnie de Ferran Adria à l’écriture du livre “Te cuento Parmi cette cocina”. En compagnie déterminé à participer au Bocuse d’Or, Marcelino a travaillé à Copenhague au Geranium***, apprenant ces méthodes d’bizarre cuisine intrinsèquement sédiment́e au Bocuse d’Pépite.

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